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5款紅薯減肥食譜 超強甩肉去脂 導語:你是否靠節食來減肥,卻總是餓得頭昏眼花,甚至會報復性地暴飲暴食?其實,節食是減肥最不明智的做法,且有越減越肥之悲。不妨試試紅薯減肥吧,它含熱量低,又頗具飽腹感。助你填滿肚子的同時,輕鬆甩掉小肉肉。
據測定,每100克 紅薯含脂肪僅為0.2克 ,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,紅薯還含有均衡的營養成份。 紅薯含有均衡的營養成份 如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。同時,由於纖維結構在腸 道內無法被吸收,有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而,營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早 晚食用為佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
一、紅薯粥 材料:新鮮紅薯250克 ,大米100克 。 烹調步驟:將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。 二、麥仁紅薯湯 材料:新鮮紅薯250克 ,麥仁100克 。 烹調步驟:一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些; 將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘; 沸騰後就可以加入紅薯塊, 三兩 分鐘就好; 出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。 三、紅薯泥 材料:紅薯500克 ,豬油25克 。 烹調步驟:選紅心紅薯洗淨、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥; 鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將幹時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。 四、鹹味紅薯飯 材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。 烹調步驟:紅薯洗淨、切成塊狀,瀝幹水份; 在炒鍋裏加入油,把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽; 再加入適當的水,然後把米飯倒在紅薯上,小火燜熟即可。 五、紅薯芝麻濃湯 材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。 烹調步驟: 1、把紅薯去皮,切成3釐米的長條放入水中; 2、將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明; 3、加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒; 4、倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。 |